Restaurante

Saborear los logros de una cocina que se enraíza en los orígenes más remotos, como los del patio que hay junto al Senzone, donde pueden observarse los restos arqueológicos de una antigua casa romana.

La historia, como la vida, siempre sigue, y nosotros nos encontramos ahí para dar testimonio de ello. Los entrantes, por ejemplo, constituyen una elegía de vivas reminiscencias andalusíes, como el salmorejo con agua de tomate y pan ibérico. Buen ejemplo de la histórica relación de Córdoba con el mar, es el rape vaporizado con montilla moriles y gazpachuelo de crustáceos. El campo, columna vertebral de la provincia y origen de gran parte de su riqueza culinaria está representado por el perol cordobés actualizado y sus carnes. Y de postres, por ejemplo, la sopa de choco blanco y yogur con falsa tierra de chocolate y helado de galleta maría.

El Senzone está ubicado en el HOSPES Palacio del Bailío *****, pero tiene una entrada independiente desde la calle. Dispone de capacidad para 32 comensales.